▸時間：5月9日(週六) 13:30-16:30
▸地點：台南市立圖書館B1城市灶咖
▸講師：糖果廚房 莊雅閔
▸費用：$350元/組，每組最多3人參與
▸數量：波堤甜甜圈8顆
▸為響應環保，需自行攜帶合適容器盛裝。
▸介紹：
以「豆腐」為基底，製作口感Q彈、外酥內軟的波堤甜甜圈。結合山椒魚特展主題，課程中將帶大家實際聞香，認識「山椒」的氣味層次，從嗅覺出發，理解香料如何進入甜點之中。

將帶有柑橘與辛香的風味，與白巧克力的柔和甜感融合，創作出一款專屬於山椒魚主題的特色波堤。